La fermentation facile

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Réf. produit : 9783702016098

EAN: 9783702016098

Poids du produit: 1.341 kg

Vos avantages en bref:

Diversité des produits spécialisés
Emballage incassable
Durabilité et qualité
Assortiment orienté vers la qualité
Possibilités de commande flexibles

Informations sur le produit "La fermentation facile"

Beschreibung

Das umfassende Buch mit 150 Rezepten aus aller Welt!
Lebensmittel und Getränke werden seit Tausenden Jahren durch Vergären länger haltbar und bekömmlicher gemacht. In diesem Buch lernen Sie alle Arten der Vergärung mit Mikroorganismen und Starterkulturen kennen. Dazu werden die einzelnen Prozesse des Fermentieren ausführlich beschrieben.
Sie erhalten 150 Rezepte aus der ganzen Welt. Es erwarten Sie gesundheitsfördernde Leckereien wie: Sauerkraut, saure Rüben, eingelegten Pilze auf polnische Art, Essiggurken, philippinische Eier und koreanisches Kimchi. Natürlich dürfen auch Klassiker wie Sauerteigbrot, Chutney, Tomatenketchup, Joghurt und Frischkäse nicht fehlen. Probieren Sie auch leckere Getränke wie Kombucha, Kwass und Kokos-Limetten-Kefir.

Mehr Details

Autoren: Luna Kyung und Camille Oger
Auflage: 2. Auflage
ISBN-Nummer: 9783702016098
Untertitel: Das umfassende Buch mit 150 Rezepten aus aller Welt
Seiten: 360 Seiten
Verlag: Leopold Stocker Verlag
Sprache: Deutsch
Besonderes: 200 Farbabbildungen, über 50 Schritt-für-Schritt Anleitungen

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