Sorbate de potassium de Doktor-Klaus
Le sorbate de potassium est un conservateur très répandu qui est utilisé dans de nombreux aliments et boissons afin de prolonger leur durée de conservation. Il s'agit du sel de potassium de l'acide sorbique, dont la sécurité et l'efficacité sont reconnues dans l'industrie alimentaire.
Le sorbate de potassium se présente sous la forme d'une poudre blanche ou légèrement jaunâtre avec une odeur et un goût faibles. Il est soluble dans l'eau et présente une bonne stabilité à différents pH. Cet agent de conservation agit contre un large éventail de micro-organismes tels que les levures, les moisissures et les bactéries, empêchant ainsi la croissance et la multiplication de ces microbes dans les aliments.
Le sorbate de potassium est souvent utilisé dans les produits de boulangerie, le fromage, les produits à base de viande et de poisson, les sauces, les boissons et d'autres produits alimentaires. Il peut également être utilisé dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et d'autres applications pour empêcher la croissance microbienne.
Un autre avantage du sorbate de potassium est qu'il n'a pas d'influence négative sur le goût, la couleur ou la texture des aliments lorsqu'il est utilisé. Il est également relativement rentable et facile à utiliser.
Dans l'ensemble, le sorbate de potassium est un ingrédient important de nombreux aliments et boissons, qui contribue à prolonger leur durée de conservation et à garantir une sécurité alimentaire élevée.
Contenu : 25 kilogramme (11,18 €* / 1 kilogramme)
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Contenu : 5 kilogramme (13,18 €* / 1 kilogramme)
Contenu : 0.5 kilogramme (19,10 €* / 1 kilogramme)
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