Förstå och undvika glaskorrosion: Varför blir glas burkar grumliga eller mjölkiga?

Den som använder glasburkar för sylt, konservering eller förvaring har säkert någon gång upplevt fenomenet glaskorrosion: Efter förvaring eller frekvent diskning blir glasburkarna grumliga eller mjölkiga. Men varför händer det och hur kan man undvika glaskorrosion?

1. Vad är glaskorrosion?

Glaskorrosion är en nedbrytning eller förändring av glasytan som kan leda till en grumlig eller mjölkaktig beläggning. Denna process uppstår framför allt vid kontakt med vatten, lut och syror som reagerar med glasytan och gradvis mjukar upp den.

Orsaker till mjölkiga glas:

• Vattnets hårdhet: Mycket kalkhaltigt vatten leder till att kalkavlagringar bildas på glaset. Dessa syns särskilt tydligt om glasen ofta diskas med varmt vatten eller i diskmaskin.

• Diskmedelsrester: Vissa aggressiva rengöringsmedel angriper glaset, särskilt vid frekvent användning. Dessa rester lämnar en grumlig beläggning.

• Högkoncentrerade syror eller läckande vätskor: Om sura livsmedel (t.ex. marmelad med hög sockerhalt) eller starkt alkaliska rengöringsmedel kommer i kontakt med glas kan de angripa ytan och orsaka korrosion.

  Felaktiga diskmetoder: Frekvent diskning i diskmaskin vid för höga temperaturer kan skada glasets yta, vilket gör att det blir mjölkigt eller matt.

3. Hur kan man undvika korrosion på glas?

Praktiska tips:

• Använd mjukt vatten: Använd om möjligt mjukt vatten eller ett vattenavhärdningsmedel för diskning och sköljning för att förhindra kalkavlagringar.

• Diska glas för hand: Använd ett milt diskmedel och skölj glasen för hand i låg temperatur för att undvika aggressiva rengöringsmedel och höga temperaturer.

• Torka noggrant: Torka glasen omedelbart efter diskning med en mjuk trasa för att undvika vattenfläckar.

• Undvik produkter som innehåller syra eller lut: Undvik kontakt med syrahaltiga livsmedel direkt efter tillagningen och använd inga aggressiva rengöringsmedel.

• Kontrollera glasen regelbundet: Särskilt äldre glas bör kontrolleras regelbundet för att se om det finns tecken på korrosion. Vid behov kan glasen bytas ut.

Sammanfattning:

Glaskorrosion är en naturlig process som förstärks av felaktig skötsel och vissa omständigheter. Med rätt skötsel – som att undvika aggressiva rengöringsmedel och för varmt vatten – kan du dock hålla dina glas i perfekt skick under lång tid.