Gomme de guar bio
La gomme de guar bio est un liant végétal obtenu à partir des graines de la plante guar. Elle convient parfaitement comme substitut végétalien et sans gluten aux liants traditionnels comme la gélatine ou la farine de blé.
La gomme de guar bio est riche en fibres solubles et offre ainsi une alternative saine aux liants traditionnels. Elle est très économique et s'utilise donc avec parcimonie en cuisine. Une petite quantité suffit pour lier et stabiliser des aliments comme les soupes, les sauces, les glaces ou les pâtisseries.
La gomme de guar bio est très digeste et bien absorbée par l'organisme. Elle a un goût neutre et n'influence donc pas le goût des aliments préparés. En outre, elle convient aux personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque.
Notre gomme de guar bio est issue de l'agriculture biologique contrôlée et ne contient pas d'additifs ni d'arômes artificiels. Elle est traitée en douceur et conserve ainsi toutes ses précieuses substances nutritives et ses fibres.
Essayez dès maintenant la gomme de guar bio et découvrez une alternative saine et polyvalente aux liants traditionnels !
Contenu : 0.1 kilogramme (56,50 €* / 1 kilogramme)
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Épaississant et liant végétal
La gomme de guar biologique est obtenue à partir des graines décortiquées du guar et se caractérise par ses excellentes propriétés épaississantes et liantes. Elle est neutre en goût, végétale et convient comme alternative aux épaississants synthétiques ou d'origine animale. Grâce à son origine naturelle, elle est idéale pour une multitude d'applications, des aliments aux cosmétiques en passant par les projets créatifs de bricolage.
Applications typiques
- Cuisine et pâtisserie : épaississement de sauces, soupes, vinaigrettes et pâtes sans gluten
- Desserts : stabilisation de puddings, crèmes ou garnitures aux fruits
- Cosmétiques : épaississement de lotions, gels, crèmes et formulations cosmétiques naturelles
- Projets DIY : stabilisation et liaison dans les recettes maison
Les avantages en un coup d'œil
- Qualité bio : issu de l'agriculture biologique contrôlée
- Végétal et sans goût : n'altère ni l'arôme ni la couleur
- Fort pouvoir liant : efficace même en petites quantités
- Polyvalent : convient aux formulations alimentaires et cosmétiques
Conseils d'utilisation
La gomme de guar doit être incorporée uniformément et progressivement dans les liquides afin d'éviter la formation de grumeaux. Elle développe tout son effet lorsqu'elle est chauffée ou mélangée. Pour les applications cosmétiques, il est recommandé de la faire gonfler dans un peu d'eau avant de l'ajouter à la recette afin d'obtenir une consistance homogène .
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