Poudre de malt d'orge bio Doktor-Klaus noWaste
La poudre de malt d'orge bio est un produit polyvalent de haute qualité, fabriqué à partir d'orge cultivée biologiquement. Il est riche en nutriments naturels et convient parfaitement comme ingrédient pour une grande variété de plats et de boissons.
La poudre de malt d'orge est obtenue par séchage et broyage du malt d'orge, sans utiliser d'additifs ou de conservateurs artificiels. Le résultat est un produit de la plus haute qualité et pureté, entièrement composé d'ingrédients naturels.
La poudre de malt d'orge bio est riche en fibres, en protéines et en glucides, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les smoothies, les céréales, le pain et les pâtisseries. Il peut également être utilisé comme édulcorant naturel dans le thé ou le café pour en améliorer le goût.
La poudre de malt d'orge a une saveur douce et sucrée et confère une agréable note maltée aux aliments et aux boissons dans lesquels elle est mélangée. C'est également une excellente source de vitamines et de minéraux tels que les vitamines B, le fer et le magnésium, qui sont essentiels à une alimentation saine.
Grâce à sa haute densité nutritionnelle et à ses multiples utilisations, la poudre de malt d'orge bio est un choix sain et savoureux pour tous ceux qui souhaitent veiller à une alimentation équilibrée. Essayez-le et découvrez comment il donne une nouvelle dimension gustative à vos plats et boissons préférés !
Contenu : 0.23 kilogramme (21,52 €* / 1 kilogramme)
Contenu : 0.66 kilogramme (14,32 €* / 1 kilogramme)
Contenu : 0.95 kilogramme (13,00 €* / 1 kilogramme)
Contenu : 25 kilogramme (6,74 €* / 1 kilogramme)
Une matière première polyvalente issue de l'orge germée
Le malt d'orge est obtenu par germination puis séchage de l'orge. Ce processus permet le développement d'enzymes et d'arômes qui font du malt une matière première précieuse pour diverses applications. Le malt confère aux recettes une douceur naturelle, des arômes plus profonds et contribue à rendre les produits de boulangerie plus légers et à leur donner de la structure. Le malt d'orge joue également un rôle important dans le brassage ou comme ingrédient dans les mueslis ou les boissons.
Utilisations typiques
- Boulangerie : pour aromatiser et améliorer la texture du pain, des petits pains et des pâtisseries
- Brasserie et fermentation : comme matière première pour les boissons maltées et la fabrication de la bière
- Céréales et petit-déjeuner : comme ingrédient aromatique dans les mélanges de céréales ou de porridge
- Boissons et sirops : pour affiner les boissons maltées ou aromatisées
Les avantages en un coup d'œil
- Arôme naturel : douceur maltée et goût intense
- Polyvalent : pâtisserie, brassage, idées de petit-déjeuner et de boissons
- Source d'énergie : riche en sucres naturels
- Facile à utiliser : se combine bien avec de nombreuses recettes
Conseils d'utilisation
En pâtisserie, le malt d'orge peut remplacer en partie le sucre ou rendre la mie et la croûte plus aromatiques. Dans les recettes telles que les mueslis ou les barres, il apporte saveur et texture. En brassage, il contribue à la fermentabilité et à la diversité des arômes. Respecte le dosage recommandé afin d'obtenir le goût et la texture souhaités .
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